Dovrebbe derivare da una contrazione del nome greco Theodorus il cui significato è "dono di Dio".
In alcuni casi potrebbe invece derivare da un soprannome legato al dialetto totaro, "calamaro", ma anche "persona ingenua".
Il cognome Totaro è specifico pugliese, della provincia di Foggia in particolare.
Il cognome Totaro è 89° nella regione Puglia Il cognome Totaro è 6° nella provincia di Foggia Il cognome Totaro è 2° nel comune di MONTE SANT'ANGELO (FG)