Dovrebbe derivare da soprannomi originati dall'italianizzazione del termine piemontese garbè, "ventre, pancia", ed indicare forse nei capostipiti degli uomini grassottelli.
Il cognome Garbero è proprio delle province di Alessandria, Genova, Asti e Savona. Garberi è specifico dell'alessandrino e soprattutto del pavese.
Il cognome Garberi è 7415° nella regione Lombardia Il cognome Garberi è 556° nella provincia di Pavia Il cognome Garberi è 10° nel comune di MEZZANA BIGLI (PV)