Potrebbe derivare da un soprannome basato sul termine dialettale cuzzùpu, che significa sia "paniere largo e privo di manici", sia, come estensione, "ragazzotto piccolo di statura".
Il cognome Cozzubbo è tipicamente siciliano, del catanese. Cuzzubbo, quasi unico, ha qualche presenza nel napoletano e nell'area messinese e catanese.
Il cognome Cuzzubbo è 10990° nella regione Sicilia Il cognome Cuzzubbo è 3493° nella provincia di Catania Il cognome Cuzzubbo è 167° nel comune di GIARRE (CT)