Dovrebbe derivare da un soprannome legato al termine veneto arcaico brasiola (braciola, per estensione una persona dal volto di colore rosso vivo), forse ad identificare nei capostipiti dei ristoratori o persone molto timide.
Il cognome Brasola, molto raro, è specifico del padovano. Brasioli, molto raro, sembrerebbe veneto, del veronese in particolare.
Il cognome Brasioli è 13893° nella regione Veneto Il cognome Brasioli è 3856° nella provincia di Rovigo Il cognome Brasioli è 73° nel comune di SULBIATE (MB)