Dovrebbe derivare da un soprannome legato al termine veneto arcaico brasiola (braciola, per estensione una persona dal volto di colore rosso vivo), forse ad identificare nei capostipiti dei ristoratori o persone molto timide.
Il cognome Brasola, molto raro, è specifico del padovano. Brasioli, molto raro, sembrerebbe veneto, del veronese in particolare.
Il cognome Brasola è 4522° nella regione Veneto Il cognome Brasola è 1103° nella provincia di Padova Il cognome Brasola è 3° nel comune di Battaglia Terme (PD)