Potrebbe derivare dal toponimo Ranzo in trentino, ma potrebbe anche derivare da un soprannome originato dal termine veneto ranzo, "rancido, rancoroso".
Il cognome Ranzato è tipicamente veneto, del padovano, del veneziano e di Vicenza. Ranzati, quasi unico, dovrebbe essere dovuto ad errate trascrizioni.
Il cognome Ranzati è 21250° nella regione Abruzzo Il cognome Ranzati è 5356° nella provincia di Rovigo Il cognome Ranzati è 164° nel comune di CANARO (RO)