Potrebbe derivare da un soprannome dialettale legato al vocabolo milanese arcaico nervètt, "nervetti", tipico piatto milanese, forse con riferimento al mestiere di locandiere.
Il cognome Nervetti, raro, è specifico della bassa milanese.
Il cognome Nervetti è 9485° nella regione Lombardia Il cognome Nervetti è 1401° nella provincia di Lodi Il cognome Nervetti è 49° nel comune di MAGHERNO (PV)