Dovrebbe derivare da modificazioni del cognomen latino Hilarius.
Il cognome Ilariucci, rarissimo, sembrerebbe avere due ceppi uno nell'alto appennino reggiano a Ramiseto (RE) in particolare ed uno probabilmente secondario a Genova. Illariuzzi è quasi unico.
Il cognome Illariuzzi è 18377° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Illariuzzi è 3286° nella provincia di Parma Il cognome Illariuzzi è 99° nel comune di TIZZANO VAL PARMA (PR)