Dovrebbe derivare da un soprannome di persona nata con la gobba (dal latino gibbus, "curvo") o con difetti al tronco.
Il cognome Gobbetti ha un ceppo veneto ed uno marchigiano.
Il cognome Gobbetti è 2193° nella regione Marche Il cognome Gobbetti è 444° nella provincia di Verona Il cognome Gobbetti è 18° nel comune di GAZZO VERONESE (VR)