Potrebbe derivare dal dialetto della Sardegna centrale chersa o chessa (kèssa o ghèssa) che indica il lentischio (pistacia lentiscus) da cui nei tempi antichi si ricavava l'olio, generalmente per le candele, ma anche per la cucina (era detto l'olio dei poveri).
Il cognome Ghessa, molto raro, è tipico dell'iglesiente.
Il cognome Ghessa è 2579° nella regione Sardegna Il cognome Ghessa è 662° nella provincia di Sud Sardegna Il cognome Ghessa è 22° nel comune di SANTADI (SU)