Deriva dal toponimo Grottaglie (TA) come si può evincere da un atto del 1635: "...in virtù d'Istrumento per mano di notaro Cataldo Caforio Delle Grottaglie...".
Il cognome Delle Grottaglie è pugliese, tipico del brindisino e del tarantino.
Il cognome Delle Grottaglie è 5072° nella regione Puglia Il cognome Delle Grottaglie è 712° nella provincia di Brindisi Il cognome Delle Grottaglie è 74° nel comune di ORIA (BR)