Potrebbe derivare da una modificazione del nome etrusco Ciufenna, ma è anche possibile una più recente derivazione da un soprannome legato a caratteristiche fisiche.
Il cognome Ciuffi, abbastanza raro, sembra avere due ceppi, uno in Toscana e l'altro in Abruzzo. Ciuffini, sempre raro, è tipico della fascia centrale che comprende il perugino, l'aquilano e la provincia di Roma. Ciuffo, ancora più raro, sembra specifico del salernitano e del basso potentino.
Il cognome Ciuffo è 3610° nella regione Basilicata Il cognome Ciuffo è 2225° nella provincia di Salerno Il cognome Ciuffo è 17° nel comune di CASALETTO SPARTANO (SA)