Dovrebbe derivare da un nome di località come Cavalla, una frazione di Morbello nell'alessandrino.
Il cognome Cavalla sembrerebbe specifico dell'astigiano.
Il cognome Cavalla è 8329° nella regione Piemonte Il cognome Cavalla è 1070° nella provincia di Asti Il cognome Cavalla è 3° nel comune di CINTANO (TO)