Cognome derivato da soprannomi legati ai mestieri, quello del "vaccaro", cioè una persona che pascolava o possedeva vacche ossia dei bovini, oppure del conciatore di pelle di vacca.
In alcuni casi potrebbe anche derivare da un soprannome legato all'aspetto fisico o al carattere del capostipite.
Il cognome Vacca è panitaliano ed ha una maggiore concentrazione in Sardegna. Vaccai è toscano. Vaccato è praticamente unico e dovrebbe essere veneto. Vaccher ha un ceppo tra le province di Pordenone, Treviso e Venezia. Vacchetta è tipico del Piemonte, delle province di Cuneo e Torino. Vacchieri è torinese. Vacchina è tipico dell'astigiano e del torinese.
Il cognome Vacchina è 1958° nella regione Valle d'Aosta Il cognome Vacchina è 363° nella provincia di Asti Il cognome Vacchina è 4° nel comune di ANDEZENO (TO)