Deriva da forme dialettali del mestiere di fornaciaio, "proprietario o lavorante di una fornace".
Il cognome Fornaciari è originario dell'area della provincia di Reggio Emilia con un ceppo anche in quella di Lucca. Fornaciai è toscano. Fornasar e Fornasaro sono friulani e veneti.
Il cognome Fornasar è 9957° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Fornasar è 2588° nella provincia di Gorizia Il cognome Fornasar è 70° nel comune di MARIANO DEL FRIULI (GO)