Dovrebbe derivare dal nome medioevale
Pascolus oppure da una variante del nome Pasquale.
Traccia di questa cognomizzazione si trovano nell'elenco degli scolari dell'Università di Perugia dove, nell'anno 1583 compare un certo Ioannes Pascolus citramontanus.
Il cognome
Pascoli ha un nucleo importante nell'udinese, un
ceppo in Romagna ed uno a Roma.
Pascolin, rarissimo, è dell'udinese.
Pascolini ha un ceppo nell'udinese, uno nel perugino a Gubbio e nelle Marche tra Fabriano (AN) e Tolentino (MC).
Pascoletti è udinese.
Pascolat, raro, è del Friuli Venezia Giulia così come
Pascolutti.