Dovrebbe derivare da un soprannome legato al termine messère (dal provenzale meser, "mio signore") che veniva utilizzato per indicare giudici e notai e poi in seguito anche persone con responsabilità e di rispetto.
Il cognome Messere è presente nella zona compresa tra le regioni Lazio, Molise, Puglie e Campania. Messeri è toscano e specifico della provincia di Firenze. Messieri, raro, è bolognese. Missere dovrebbe essere pugliese, della provincia di Brindisi in particolare. Misseri è probabilmente siciliano, con un ceppo nel palermitano ed uno in provincia di Siracusa.
Il cognome Missere è 4198° nella regione Puglia Il cognome Missere è 466° nella provincia di Brindisi Il cognome Missere è 8° nel comune di TORRE SANTA SUSANNA (BR)