Dovrebbe derivare dal nome dei paesi di Giffoni Sei Casali e Giffoni Valle Piana nel salernitano oppure da soprannomi originati dall'antico francese giffon, "paffuto".
Il cognome Gifuni è specifico del napoletano. Giffoni, abbastanza raro, è tipicamente campano, del salernitano in particolare e di Napoli. Giffuni, rarissimo, ha un ceppo nel potentino.
Il cognome Giffuni è 3344° nella regione Basilicata Il cognome Giffuni è 2395° nella provincia di Potenza Il cognome Giffuni è 27° nel comune di MARATEA (PZ)