Dovrebbe derivare da soprannomi legati al toponimo Cassaro (SR) o al mestiere di cassaio (produttore di casse).
Il cognome Cassara è originario della provincia di Palermo. Cassaro è della provincia di Agrigento. Cassarotto, rarissimo, sembrerebbe torinese.
Il cognome Cassara è 497° nella regione Sicilia Il cognome Cassara è 129° nella provincia di Caltanissetta Il cognome Cassara è 13° nel comune di MONREALE (PA)
Stemma
Cassarà(XXX) (xxx) d'argento, a due bande di rosso; al palo dello stesso attraversante sul tutto