Potrebbe derivare da un soprannome originato dal vocabolo medioevale pannus taffetanus legato allo spagnolo tafetan, un tessuto di seta molto leggero e dal colore cangiante, che a sua volta deriva dal persiano taftan, "intrecciare, tessere", forse ad indicare che i capostipiti commerciassero quel tipo di stoffa.
Il cognome Taffetani è specifico del maceratese. Taffettani, molto raro, sembrerebbe laziale.
Il cognome Taffetani è 3148° nella regione Marche Il cognome Taffetani è 1136° nella provincia di Macerata Il cognome Taffetani è 91° nel comune di MONTEFALCONE APPENNINO (FM)