Potrebbe avere un'origine austriaca e derivare dal cognome Spitz, che nasce da un soprannome originato dal termine tedesco spitz, "aguzzo, a punta", forse ad identificare caratteristiche fisiche o comportamentali del capostipite.
Il cognome Spizzi, rarissimo, è specifico del sudmilanese e lodigiano. Spitz, estremamente raro, è presente sia in Lombardia che nell'udinese. Spizzo è tipico dell'udinese.
Il cognome Spitz è 12231° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Spitz è 3431° nella provincia di Pordenone Il cognome Spitz è 42° nel comune di VIVARO (PN)