Dovrebbe derivare da una forma accrescitiva del termine dialettale santaro, venditore ambulante di santini ed immaginette sacre.
Tracce di queste cognominizzazioni si trovano nel bergamasco in un atto di vendita del 1568, dove è citato, come parte venditrice di un appezzamento terriero, un tale Battista Santarone.
Il cognome Santaroni è tipicamente laziale, del frusinate, di Roma e del latinense. Santarone, molto raro, ha qualche presenza tra lecchese e milanese ed una tra pescarese e teatino.
Il cognome Santaroni è 3357° nella regione Lazio Il cognome Santaroni è 903° nella provincia di Frosinone Il cognome Santaroni è 27° nel comune di MONTE SAN GIOVANNI CAMPANO (FR)