Forma patronimica veneta, dove il suffisso -ato sta per "il figlio di", riferito a capostipiti i cui padri si fossero chiamati Pino, forma ipocoristicaaferetica del nome Giuseppe.
Il cognome Pinato è decisamente veneto, specifico del padovano. Pinat è tipico dell'udinese. Pinati è praticamente unico.