Dovrebbe derivare da modificazioni del nome Giovanni.
Si trovano tracce di questa cognomizzazione a Pontremoli nel 1500 con una famiglia Iannoni e nella seconda metà del 1700 a Solofra (AV) con un tal Fortunato Iannone citato fra i capifamiglia della città.
Il cognome Iannone è diffuso nel Lazio, Abruzzo meridionale, Molise, Puglia, Campania e Calabria. Iannoni, abbastanza raro, sembra laziale, con un ceppo importante a Vallecorsa (FR).
Il cognome Iannone è 125° nella regione Molise Il cognome Iannone è 32° nella provincia di Salerno Il cognome Iannone è 1° nel comune di MERCATO SAN SEVERINO (SA)