Deriva da soprannomi di persona nata con la gobba (dal latino gibbus, "curvo") o con difetti al tronco.
Il cognome Gobbi è diffuso in tutto il centro nord. Gobbetto è trevisano. Gobbin è padovano e veneziano. Gobbini presenta un ceppo nel bresciano ed uno tra Toscana ed Umbria. Gobbis, molto raro, è veneto e friulano. Gobessi è udinese. Gobetti, meno diffuso, è settentrionale. Gobetto, il più raro, è del torinese. Gubitta è del nord Italia.
Il cognome Gobet è 4251° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Gobet è 765° nella provincia di Gorizia Il cognome Gobet è 80° nel comune di ROMANS D'ISONZO (GO)