Potrebbe derivare dal nomen latino Favonius, il personale della Gens Favonia, in latino il favonius o zephirus era il nome del vento oggi chiamato foehn: "... Ventorum quattuor principales spiritus sunt. Quorum primus ab oriente Subsolanus, a meridie Auster, ab occidente Favonius, a septentrione eiusdem nominis ventus adspirat; habentes geminos hinc inde ventorum spiritus. ...".
Il cognome Favonio sembrerebbe pugliese. Favone, molto raro, sembrerebbe originario del catanese. Favoni, altrettanto raro, è invece settentrionale.
Il cognome Favonio è 14354° nella regione Puglia Il cognome Favonio è 4642° nella provincia di Lecce Il cognome Favonio è 193° nel comune di NEIVE (CN)