Dovrebbe derivare da un soprannome originato dal vocabolo tedesco fass, "barile", o fassen, "prendere". In alcuni casi potrebbe derivare da una modificazione del nome Bonifacio.
Il cognome Fassino è piemontese, specifico delle province di Torino e Cuneo. Fassini è del nord Italia, della Lombardia in particolare.
Il cognome Fassino è 1133° nella regione Piemonte Il cognome Fassino è 692° nella provincia di Cuneo Il cognome Fassino è 2° nel comune di VEZZA D'ALBA (CN)