Potrebbe avere origini tedesche e derivare da un vocabolo medioevale germanico composto dai termini egge (erpice o aratro) e mann (uomo), con il probabile significato di contadino che ara i campi o li dissodo, probabile mestiere del capostipite.
Il cognome Egman è lombardo, tipico del bergamasco. Eggman è del milanese così come Eggmann.
Il cognome Eggmann è 38863° nella regione Piemonte Il cognome Eggmann è 5080° nella provincia di Cuneo Il cognome Eggmann è 365° nel comune di FOSSANO (CN)