Potrebbe costituire una forma patronimica arcaica riferita a famiglie di figli di mugnai: nell'antichità il mugnaio era un personaggio importante nelle comunità soprattutto agricole e la forma patronimica con il De ne evidenzia il prestigio.
Il cognome De Munari, tipicamente veneto, sembrerebbe del vicentino con diramazioni anche nel veneziano e nel basso pordenonese. De Muner, estremamente raro, dovrebbe essere veneto.
Il cognome De Munari è 2842° nella regione Veneto Il cognome De Munari è 769° nella provincia di Vicenza Il cognome De Munari è 17° nel comune di BOLZANO VICENTINO (VI)