Potrebbe derivare da alterazioni dialettali del nome latino Dassianus. Si ricorda con questo nome il governatore romano che martirizzò San Vincenzo a Valencia in Spagna nel 304 d. C.
Il cognome Dassano, molto raro, è tipico dell'area ligure-piemontese, del torinese in particolare. Dassani, molto raro, è tipicamente romagnolo. Dassiani è praticamente unica.
Il cognome Dassano è 5585° nella regione Piemonte Il cognome Dassano è 3347° nella provincia di Asti Il cognome Dassano è 6° nel comune di PRALORMO (TO)