Potrebbe derivare da alterazioni dialettali del nome latino Dassianus. Si ricorda con questo nome il governatore romano che martirizzò San Vincenzo a Valencia in Spagna nel 304 d. C.
Il cognome Dassano, molto raro, è tipico dell'area ligure-piemontese, del torinese in particolare. Dassani, molto raro, è tipicamente romagnolo. Dassiani è praticamente unica.
Il cognome Dassani è 10060° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Dassani è 1532° nella provincia di Forli'-Cesena Il cognome Dassani è 598° nel comune di FORLIMPOPOLI (FC)