Dovrebbe derivare da un soprannome dialettale basato sul termime greco antico kollùra, "focaccia, pane biscottato", probabilmente ad indicare il mestiere di panettiere svolto dal capostipite.
Il cognome Collura è molto diffuso in Sicilia. Collurà, estremamente raro, è del messinese. Coddura è specifico di Palermo. Colliri e Collora, praticamente unici, sono del palermitano.