Dovrebbe derivare dall'antichissimo cognomen latino Cincinnatus (come Lucius Quinctius Cincinnatus nato prima del 520 a.C.) oppure da un soprannome basato sul vocabolo latino cincinnatus, "riccioluto".
Il cognome Cincinnati parrebbe dell'Italia centrale. Cincinnato sembrerebbe più della zona compresa tra Lazio e Campania.
Il cognome Cincinnato è 8891° nella regione Calabria Il cognome Cincinnato è 2713° nella provincia di Caltanissetta Il cognome Cincinnato è 87° nel comune di PAGO VEIANO (BN)