Potrebbe derivare dalla forma medioevale germanica Cervasius derivata dal nome latino Gervasius.
Il cognome Cervasio è tipico del napoletano e dell'avellinese. Cervasi, rarissimo, è dell'anconetano.
Il cognome Cervasio è 3102° nella regione Campania Il cognome Cervasio è 1674° nella provincia di Avellino Il cognome Cervasio è 28° nel comune di LIONI (AV)