Potrebbe derivare dall'attività di mastro casaio (produttore di formaggio) svolto dal capostipite.
Il cognome Casiero ha un ceppo pugliese nel foggiano e nel barese, ha un ceppo nel materano, uno nel beneventano ed uno romano. Caser ha un ceppo nel trentino, ed uno a Chioggia nel veneziano. Caseri, molto raro, è tipico della bergamasca. Casero è tipico del milanese. Casieri ha un ceppo romano ed uno nel barese e del foggiano.
Il cognome Casiero è 1749° nella regione Basilicata Il cognome Casiero è 849° nella provincia di Matera Il cognome Casiero è 10° nel comune di ALBERONA (FG)