Dovrebbe derivare dal nome medioevale Carella, Carellus ("carino").
Tra i personaggi di rilievo si può citare il pittore Domenico Carella (1721-1813)ed il mercante Marco Carelli (1320-1394) che donò una cospicua somma di denaro per la costruzione del Duomo di Milano.
Il cognome Carella è diffuso in Puglia, ma con ceppi anche nel palermitano a Napoli ed a Roma. Carello, abbastanza raro, ha un ceppo nel catanzarese ed uno nel torinese.
Il cognome Carella è 121° nella regione Puglia Il cognome Carella è 65° nella provincia di Bari Il cognome Carella è 4° nel comune di BORGONOVO VAL TIDONE (PC)
Stemma
Carella(SIC) (Leonforte) Titolo: barone di San Giuseppe d'azzurro alla fascia d'argento col leone al naturale, coronato di oro, attraversante