Potrebbe derivare da un soprannome riferito al mestiere dei capostipiti, probabilmente originato dal termine greco camai, "terra", o dal termine kamatos, "fatica", intendendo che probabilmente i capostipiti fossero lavoranti agricoli o comunque uomini di fatica.
Il cognome Camata ha oggi un ceppo tra veneziano e trevigiano. Camati, quasi scomparso in Italia, sembrerebbe avere due luoghi d'origine: uno probabilmente in Calabria ed uno nel modenese. Camato è quasi unico.
Il cognome Camato è 18868° nella regione Puglia Il cognome Camato è 5745° nella provincia di Foggia Il cognome Camato è 370° nel comune di SAN NICANDRO GARGANICO (FG)