Dovrebbe derivare dal nome femminile latino Armilla oppure da un soprannome che indicava il luogo di provenienza dei capostipiti ossia dalla città spagnola di Armilla presso Granada, o ancora dal fatto che il capostipite fosse un produttore di armille, "bracciali, braccialetti".
Il cognome Armillis ha un ceppo pugliese a Lecce. Armilla è praticamente unico. Armilli è quasi unico. Armillotta è pugliese, nel foggiano.
Il cognome Armillotta è 1085° nella regione Puglia Il cognome Armillotta è 77° nella provincia di Foggia Il cognome Armillotta è 8° nel comune di MATTINATA (FG)