Dovrebbe derivare dall'aferesi di ipocoristici di nomi personali terminanti in -berto (dal germanico Bertha che significa "illustro, splendente"): Roberto, Alberto, Lamberto... Da Rober-toccio, Alber-toccio, Lamber-toccio deriverebbe il nome Toccio .
Il cognome Toci è tipicamente toscano, del pistoiese, con un ceppo anche nel lucchese.