Dovrebbe derivare dall'antico nome Tartona della città alessandrina di Tortona come si legge in questo scritto: "...Ideoque ego qui supra Sicclerius Capellüs dono et offero a presenti die in eadem predicta ecclesia sancti [Petri] pro anime mee mercede id est pecias duas de terra aratorias iuris mei, quas habere visus sum in territorio Tartone ad locum ubi [diciturj Pehoraram....".
Il cognome Tartoni è specifico del pratese.