La sua etimologia è incerta, ma si ipotizza una derivazione da un soprannome originato da un'italianizzazione forzata del termine arabo tayr al layl, un uccello notturno, oppure, più probabilmente, da un soprannome scherzoso equivalente a scansafatiche. Un'altra ipotesi lo vuole legato al termine siciliano lavuri che indica sia il "lavoro" che il "frumento" ed il cognome potrebbe assumere il significato di taglia frumento ossia "mietitore", oppure "sensale di frumento".
Il cognome Taglialavoro, quasi scomparso, è tipicamente siciliano, dell'area agrigentina.
Il cognome Taglialavoro è 10409° nella regione Marche Il cognome Taglialavoro è 2741° nella provincia di Agrigento Il cognome Taglialavoro è 956° nel comune di RIBERA (AG)