Si ha traccia del cognome nel 1479 si ha un atto vergato dal notaio Lanzarotto dei Sudati; nel 1653 si trovano tracce nei documenti di una lite fra Francesco Sudati, fu Giovan Pietro, da una parte, e Marc'Antonio Secco dall'altra, in merito ad una cessione di proprietà.
Il cognome Sudati è specifico del triangolo Milano, Cremona, Bergamo.
Il cognome Sudati è 1724° nella regione Lombardia Il cognome Sudati è 161° nella provincia di Cremona Il cognome Sudati è 1° nel comune di PESSINA CREMONESE (CR)