Dovrebbe derivare da un soprannome originato dal termine medioevale germanico spelza, "farro", forse ad indicare nel capostipite un contadino coltivatore appunto di quel cereale, ma non si può escludere la possibilità di una derivazione dal termine dialettale originato dalla contrazione del termine tedesco so faulpelz con il significato di "veramente pigro".
Tracce di questo cognome nell'agordino si trovano almeno dal 1700.
Il cognome Soppelsa è veneto, specifico del bellunese.
Il cognome Soppelsa è 1365° nella regione Veneto Il cognome Soppelsa è 38° nella provincia di Belluno Il cognome Soppelsa è 1° nel comune di CENCENIGHE AGORDINO (BL)