Probabile forma patronimica veneta individuabile dalla terminazione in -ato, che sta per "figlio di" un certo Simone.
Il cognome Simonato è tipico del Veneto e del Friuli, in particolare del vicentino, padovano e veneziano.
Il cognome Simonato è 392° nella regione Veneto Il cognome Simonato è 282° nella provincia di Vicenza Il cognome Simonato è 6° nel comune di FARA VICENTINO (VI)