Potrebbe essere di origine francese ed essere giunto in Italia al seguito degli angioini ed essere legato ad un soprannome basato sul vocabolo francese serge, tipo di stoffa piuttosto grezza, forse ad indicare che il capostipite facesse commercio di quel tipo di stoffa.
Il cognome Serges, molto raro, dovrebbe essere siciliano, del siracusano.
Il cognome Serges è 7332° nella regione Sicilia Il cognome Serges è 1186° nella provincia di Siracusa Il cognome Serges è 170° nel comune di SORTINO (SR)