Dovrebbe derivare dall'italianizzazione del cognome spagnolo Ximenez, che, insieme alle sue varianti Gimenez e Jimenez, deriva dal patronimico del nome Ximen, l'italiano Simone.
Il cognome Scimenes ha un ceppo nel foggiano.
Il cognome Scimenes è 7970° nella regione Puglia Il cognome Scimenes è 1997° nella provincia di Foggia Il cognome Scimenes è 104° nel comune di MOMBERCELLI (AT)