Potrebbbe derivare per metatesi da un soprannome originato dal vocabolo arabo sciarrab, "ubriacone".
Il cognome Sciabbarrasi è tipico dell'agrigentino con presenze significative anche ad Enna e Palermo. Sciabarrasi è specifico dell'agrigentino. Sciabbarasi è quasi unico.
Il cognome Sciabarrasi è 12677° nella regione Sicilia Il cognome Sciabarrasi è 2696° nella provincia di Agrigento Il cognome Sciabarrasi è 229° nel comune di RAVANUSA (AG)