Potrebbe derivare dal cognome germanico del Palatinato Schirat di cui si hanno tracce illustri fin dal 1500 con il teologo Michael Schirat presso l'Università di Heidelberg o, più probabilmente, da una forma slava di una corruzione del nome Giorgio (Skirak). Schiratto è praticamente unico ed è probabilmente dovuto ad errori di trascrizione del cognome Schiratti che è tipico dell'udinese.
Il cognome Schiratti è 2128° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Schiratti è 1017° nella provincia di Udine Il cognome Schiratti è 27° nel comune di FAGAGNA (UD)