Potrebbe derivare da un soprannome basato sul termine dialettale veneto saor, "sapore, condimento", che in senso lato poteva significare "a modo, aggraziato".
Il cognome Saorin è tipicamente veneto, del padovano, del veronese e del vicentino. Saor è praticamente unico.
Il cognome Saorin è 3423° nella regione Veneto Il cognome Saorin è 1027° nella provincia di Padova Il cognome Saorin è 11° nel comune di SAN PIETRO VIMINARIO (PD)