Dovrebbe derivare da un soprannome legato al nome di Ṣalāḥ al-Dīn Yūsuf ibn Ayyūb, detto Saladino (1137-1193), il famoso "feroce Saladino", fondatore di un grande stato musulmano e condottiero dell'esercito infedele contrapposto ai Crociati.
Il cognome Salatino ha un ceppo calabrese in provincia di Cosenza, uno pugliese in quella di Bari ed uno romano. Salatini è molto raro.
Il cognome Salatino è 895° nella regione Calabria Il cognome Salatino è 393° nella provincia di Cosenza Il cognome Salatino è 2° nel comune di PALUDI (CS)